カテゴリ | 有機酸 | ||
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製品番号 | 139 084 | 製品名 | F-キット L-乳酸 |
包装単位 | 30回 | 希望価格 | 価格表ダウンロード |
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発酵乳製品、フルーツ、野菜ジュース、肉製品、ビール、ワインなどの食品、化粧品(pH調整剤)、紙、ボール紙、医薬品(輸液、注入液など)、生体試料中(血液、血清など)のL-乳酸の測定。
L-乳酸は全生物の代謝の最終産物です。乳酸の立体特異的測定は発酵乳製品の製造で、微生物の活性を調べるために強い興味がもたれています。
市販の乳酸は立体異性体を1:1の比では含んでいません。遊離のL-乳酸は、酵素的測定では反応しないダイマーであるラクチルラクテートを形成する傾向があります。それ故この材料は標準液の製造には使用できません。
本法はL-乳酸に特異的です。
測定感度は試科量(v)が1.000mlの時の0.005吸光度に基づいています。これは(340nm)で測定した際の約0.15mg/l(試料溶液)のL-乳酸濃度に相当します。
0.3mg/lの測定限界は、最大試料量(v)が1.000mlの時の吸光度変化量0.010(340nm)に由来します。
測定の直線性は0.3μg L-乳酸/アッセイ(0.3mg L-乳酸/試料溶液:v=1.000ml)から35μg L-乳酸/アッセイ(0.35g L-乳酸/試料溶液:v=0.100ml)の間にあります。
一つの試料を二重測定した場合、0.005から0.010の吸光度の違いが起きます。
標準偏差値は測定範囲内で1~3%です。
x=0.55g/100g r=0.05 g/100g S(r)=±0.02g/100g
R=0.073g/100g S(R)=±0.026g/100g
r=0.05 g/100g R=0.07g/100g
r=0.008g/100g R=0.015g/100g
x=240mg/kg r=62.8mg/kg S(r)=±22.2mg/kg
R=89.1mg/kg S(R)=±31.5mg/kg
r=0.02+0.07・Xi R=0.05+0.125・Xi
Xi=L-乳酸の濃度g/l
手の汗にはL-乳酸が含まれますので、ピペットの先に触れないよう気をつけてください。
⇒参考文献は
F-キット D-乳酸/L-乳酸(製品番号1 112 821)
をご覧下さい。