RIDA CUBE 乳糖/D-グルコース (総量)
β-ガラクトシダーゼとグルコース-6-リン酸脱水素酵素を用い、生成するNADHを340nmで測定。
製品情報
| カテゴリ |
糖質（酵素法） |
| 製品番号 |
RCS4130 |
| 製品名 |
RIDA CUBE 乳糖/D-グルコース (総量) |
| 製品名 |
RIDA CUBE Lactose/D-Glucose |
| 包装単位 |
32回 測定用 |
| 測定波長 |
340nm |
| 測定範囲 |
100〜4000mg/L(20μL)、10〜400mg/L(100μL) |
| 保存方法 |
要2~8℃保存 |
製品価格と納期目安について
技術資料
テクニカル情報
乳糖(ラクトース)はD-ガラクトースとD-グルコースからなる二糖で、牛乳に約50g/Lの濃度で含まれます。D-ガラクトースは単糖で存在することはほとんどなく、乳には含まれません。したがって、通常の乳を使用した食品や、乳を使っていない食品の乳糖を検査する場合、乳糖/グルコース試薬よりも乳糖/ガラクトース試薬による測定の方が信頼性が高くなります。ラクトースフリーの牛乳を製造する際、ラクターゼ(β-ガラクトシダーゼ)を添加して乳糖を加水分解します。酵素処理後の牛乳にはD-ガラクトースとD-グルコースが、それぞれ約25g/L含まれます。処理後の牛乳の乳糖を測定する場合、グルコースオキシダーゼを用いて試料中の過剰なD-グルコースを除去したのち、乳糖/D-グルコース測定試薬で測定します。
グルコースリムーバー(製品番号E3400)は試料に過剰に含まれるグルコースを除去するためのグルコースオキシダーゼ試薬です。
