カテゴリ | 他の物質 | ||
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製品番号 | 1 112 732 | 製品名 | F-キット アンモニア |
包装単位 | 50回 | 希望価格 | 価格表ダウンロード |
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ベーキングパウダー、パン製品、フルーツジュース、肉、肉製品、ミルク、チーズ、海産物、甘草などの食品、肥料、医薬品、化粧品、紙、段ボール、水及び生体試料(血清、尿等)中のアンモニアの測定。
窒素サイクルの重要な構成分であるアンモニアは、多くの化学的、生物学的過程、例えば有機物の分解や消化などで発生します。
高濃度のアンモニアは海産物やミルクなどの物質が(微生物により)分解されていることや、水中の糞便、尿、微生物の存在の指標となります。
アンモニアは微生物学的、生物技術的発酵過程において多くの微生物にとって重要な窒素源です。
本法はアンモニアに特異的です。
測定感度は試料量(v)が2.000mlの時の0.005吸光度に基づいています。これは(340nm)で測定した際の約0.02mg/l(試料溶液)のアンモニア濃度に相当します。
0.08mg/lの測定限界は、最大試料量(v)が2.000mlの時の吸光度変化量0.010(340nm)に由来します。
測定の直線性は0.2μgアンモニア/アッセイ(0.08㎎アンモニア/l試料溶液:v=2.000ml)から8μgアンモニア/アッセイ(0.08gアンモニア/l試料溶液:v=0.100ml)の間にあります。
一つの試料を二重測定した場合、0.005から0.010の吸光度の違いが起きます。標準偏差値は測定範囲内で1~2%です。
他の、食品に一般的な成分は測定に干渉しません。
高濃度のタンニン(フルーツジュース中など)は反応を遅くします。過塩素酸による除蛋白で生じる蛋白質の断片は、クリープ反応の原因となります。
時折、水泳プール試料に加えられているチオ硫酸ナトリウムは測定に干渉しません。